收藏 | 咖啡种类太多分不清?一文全搞懂!

发布日期:2022年09月19日     浏览次数:431

导语:在如今咖啡文化盛行的时期,不少人也渐渐迷上了这款饮品,作为一名咖啡新手,面对琳琅满目的咖啡名称,难免会有一些疑惑,本次的文章就和大家分享一些咖啡品类的小知识吧!

浓缩咖啡这个词来源于意大利语,意思是“快”,是一种以咖啡提取物为主原料,经过适当调配,通过咖啡机磨粉加水蒸煮后得到的饮品。它的颜色呈棕红色,上面覆盖一层咖啡油,占饮料的10%~30%,口感顺滑浓郁,无需添加任何附加物,饮用后令人愉悦的香气能在口腔停留几分钟。

美式咖啡属于最普通的咖啡,是使用滴滤式咖啡壶所制作的黑咖啡,又或者是浓缩咖啡中加入大量的水制成。

喝一杯原汁原味的黑咖啡能够品尝到咖啡本身的浓郁甘醇,如果你不喜欢黑咖啡带来的苦味,可以加一点点糖和奶,喜欢尝鲜的话也可以像中东地区一样,加入肉桂等香料。

拿铁咖啡是浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意式拿铁为纯牛奶加咖啡,而美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡。

它的做法简单,就是在刚刚做好的浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶,加入多少牛奶没有一定的硬性规定,可依照个人口味调节。

欧蕾咖啡可以说是欧式的拿铁,与美式拿铁和意式拿铁有些许不同。
 
它的做法就是把一杯浓缩咖啡和一大杯热牛奶同时倒入杯中,最后在液体表面放两勺打成泡沫状的奶油。

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确切的说欧蕾咖啡属于法国版的拿铁,法国人用它搭配可颂面包,就是简单又美好的早餐或者下午茶。

卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化,即在浓缩咖啡上倒入以蒸汽发泡的牛奶,此时咖啡就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆盖的头巾一样,咖啡因此得名。

不少咖啡新手分不清拿铁与卡布奇诺,其实二者区别关键在于牛奶的分量。
 
拿铁是牛奶多(Latte有牛奶的意思,所以牛奶多的就是拿铁啦,这样是不是比较好记呢?),卡布奇诺则是奶泡更加丰富。在口感上,卡布奇诺的咖啡口味比拿铁来的重。
 

创意卡布奇诺咖啡,厚厚的奶沫正好营造出云朵蓬松柔软的感觉。

摩卡是一种最古老的咖啡,得名于著名的摩卡港,十五世纪的咖啡主要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡,都被统称为摩卡咖啡,即使新兴的港口代替摩卡港的地位,但这个时期的摩卡咖啡的产地依然保留了下来,仍然被称为摩卡咖啡豆。

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