高速全自动挂耳咖啡包装机-意式浓缩的萃取时的微通道是什么？
发布日期：2023年05月22日 浏览次数：452
导语：高速全自动挂耳咖啡包装机-意式浓缩的萃取时的微通道是什么？在意式浓缩的萃取中，通道是经常被讨论的话题，但微通道却似乎很少被人提起。但这并不是一个新的概念，大约在19年我已经看到过相关的文献，其真正被提出的时间也许还要更早。如何区分通道和微通道，从现象上来看，通道会在萃取中造成溅射、出液色泽分布不均（通过无底手柄可以清楚观察到）、粉饼局部过萃等情况。而微通道并不会有以上现象，但与通道相同的是，微通道同样造成了粉饼的萃取不均。
在意式浓缩的萃取中，通道是经常被讨论的话题，但微通道却似乎很少被人提起。但这并不是一个新的概念，大约在19年我已经看到过相关的文献，其真正被提出的时间也许还要更早。
这条由水流压力推动咖啡粉产生位移，而后开辟出的通畅路径，就是通道。路径周边的咖啡粉是否发生位移，是区分通道和微通道的重要条件。
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