全自动挂耳咖啡包装机-热手冲咖啡和冰手冲咖啡到底有什么区别？

发布日期：2023年03月22日     浏览次数：504

导语：全自动挂耳咖啡包装机-热手冲咖啡和冰手冲咖啡到底有什么区别？要更深入地了解这两者的区别，就必须了解这两者的冲煮逻辑。从历史的角度来看，是先有热手冲的冲法再有冰手冲的冲法。在冰手冲的冲法里，又以日式冰手冲传播范围最广，可以说，现在大部分的冰手冲方法都源于日式冰手冲。而日式冰手冲的做法是基于热手冲的基础上改进而来的。普通的热手冲是按照完整的粉水比（粉液比）萃取出咖啡液，是较为完整地表现出咖啡豆本身的风味特点。

天气热了，在门店纠结喝热手冲还是冰手冲的客人也多起来了。其中客人问得比较多的问题是“这款豆子冲热的好喝还是冰的好喝？”，手冲咖啡中冲热的与冲冰的有什么区别。

想要更深入地了解这两者的区别，就必须了解这两者的冲煮逻辑。从历史的角度来看，是先有热手冲的冲法再有冰手冲的冲法。在冰手冲的冲法里，又以日式冰手冲传播范围最广，可以说，现在大部分的冰手冲方法都源于日式冰手冲。

而日式冰手冲的做法是基于热手冲的基础上改进而来的。普通的热手冲是按照完整的粉水比（粉液比）萃取出咖啡液，是较为完整地表现出咖啡豆本身的风味特点。

而冰手冲则是缩小粉水比来得到更浓郁的咖啡液，再加入冰块降温稀释而成的，为了弥补减少了水量而丧失的部分萃取率，因此会在研磨度上会稍微比热手冲要细，或者注水温度会比热手冲稍微要高一些。

在萃取角度上看，虽然冰手冲做过了一些提高萃取率的调整，但实际上冰手冲是缺失了后段的热手冲。

因此，同一款豆子的热手冲与冰手冲的风味口感之间进行对比之下，冰手冲的饱满度、甜感、层次感、余韵是不如热手冲的。相对的，在干净度、酸度这些方面，冰手冲优于热手冲。

除此之外，同一款豆子的情况下，热手冲的香气会比冰手冲更丰富。比如浅烘咖啡中，一些轻盈的花香、水果香气，在热手冲中能更容易闻出来，而在冰手冲中，糖的香气、发酵香会更明显。

在深烘咖啡中，热手冲会散发出更加厚重的坚果类、焦糖类的香气。而冰手冲的香气则变得不太明显，有一丝低沉的酒酵香。

总的来说，如果想要品尝咖啡豆完整的风味口感体验，前街建议大家尝试喝热手冲。如果想要清爽、抗暑的效果，那么冰手冲更容易受到大家的青睐。

MD-182适用于挂耳咖啡、挂耳茶叶、袋泡咖啡等小颗粒物的内外袋一次性包装。
挂耳咖啡也称作：耳挂式咖啡、冲泡式咖啡、滤泡式咖啡、滴漏式咖啡等。
内袋包装材料兼容性高：可包装无纺布、尼龙、玉米纤维等能超声波封口的材料。这些材料都具有良好的过滤性能、可广泛应用于袋泡行业。
采用独特的滑动容积下料机构：重量精准，高于目前市场上其他的容积计量机构。相对于螺杆下料，它不会挤压物料，通用性更广，同时不会因为下料所产生的热量破坏咖啡的结构；相对于量杯下料重量更准也不会漏粉，伺服电机作为动力，能实现快速下料，满足包装速度的需求。
内袋采用超声波封口及切割，相比热封不会产生热量，影响咖啡品质；同时超声波封口形式能达到直线型切口，节约挂耳内部填充空间，达到10-20g的超大包装容量。
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