辅助火力变化控制ROR-全自动挂耳咖啡包装机

发布日期：2023年02月20日     浏览次数：886

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这一点通常出现在一爆的开始阶段。一爆的开始，意味着咖啡豆从长时间的吸热状态转而进入放热状态，也是咖啡豆最为脆弱、最容易烤焦的阶段，为降低ROR，烘焙师会将烘焙火力调低。

但由于烘焙过程中，烘焙机金属材质持续吸收的热量，调低火力与ROR降低之间，存在一定的滞后时差。

解决此问题的方法，多为提前降火和加大气流以降低烘焙室中空气温度两种，大部分时候两种方法会同时使用。

此时加大气流，不仅可以快速降低ROR，同时也能令咖啡豆的豆芯发展更加完整。

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