滴滤式咖啡冲泡过程的手法有哪些？喝挂耳咖啡的注意事项？

发布日期：2022年12月07日     浏览次数：475

导语：滴滤式咖啡冲泡过程的手法有哪些？喝挂耳咖啡的注意事项？挂耳咖啡在使用设计上具有一定的冲泡容错率，手法对于风味影像不大。如果追求更佳风味，可以尝试控制注水速度，缓慢注入细水流，浸湿表层咖啡粉后，闷蒸15s左右，再继续以画圆手法由内向外，再由外向内反复缓慢注入，重复画圈直到所需注入水量。

1、挂耳咖啡需要多少度的水温？

85-95摄氏度之间。

饮水机在保温指示灯亮时，即可冲煮使用；沸水建议放置30s左右再冲泡。保持咖啡与注水量相同的情况下，冲泡的水温越高会让咖啡液苦味更重。可以多次尝试冲泡水温，找到自己喜欢的口味。

2、一包挂耳咖啡需要多少ml的水量？

150-200ml左右。

一般建议按照常规1:15-18的粉水比例冲煮，可根据个人的口味情况调整注水量。

3、一包挂耳咖啡可以冲泡几次？

1次。咖啡中绝大部分的风味在第一次冲泡时已被萃取出溶于咖啡液，二次冲泡所得咖啡液并不是有足够的风味。但不妨碍有的朋友二次冲泡，一个人口味为主。

4、挂耳咖啡可以存放多久？

最佳赏味期为咖啡豆烘焙养豆完磨粉10天内。

12个月的保质期是指咖啡不腐坏发霉的期限。

5、挂耳咖啡需要专业手法吗？

不需要。

挂耳咖啡在使用设计上具有一定的冲泡容错率，手法对于风味影像不大。

如果追求更佳风味，可以尝试控制注水速度，缓慢注入细水流，浸湿表层咖啡粉后，闷蒸15s左右，再继续以画圆手法由内向外，再由外向内反复缓慢注入，重复画圈直到所需注入水量。

6、挂耳咖啡能加糖加奶吗？

建议在加糖加奶之前，先品尝一口，再决定是否放以及放多少量。

有高品质风味保证的挂耳咖啡中，我们还可以感受到自然赋予咖啡的原生果酸和甜感。不同产地、处理法、烘焙度的咖啡豆会有不同的风味，如需加奶，建议使用鲜奶，而非麻木我们味蕾的奶精或其他咖啡伴侣。