获奖庄园志 | 季军庄园 拉祜村寨里的咖啡种植科普示范基地
发布日期：2022年09月06日 浏览次数：656
导语：选送企业：心率咖啡工作室
心率咖啡工作室于2020年在普洱咖啡产区成立，开始以私域咖啡教学（以意式咖啡培训、拉花专项训练、开店筹划指导）为主要业务，后续发展了咖啡豆供应服务，一直持续在推广普洱高品质咖啡豆。
咖啡庄园：西盟县茨米竹咖啡种植场
普洱凰关咖啡有限公司西盟县茨米竹咖啡种植场位于西盟县力所乡力所村茨米竹村民小组，距西盟县城37公里，距力所乡政府驻地5公里，该种植场于2007年开始种植咖啡，是西盟县首个上规模的咖啡种植基地，种植面积600余亩，种植海拔在1100—1500之间，常年雨量充沛，早晚温差大，非常适合咖啡生长，所产咖啡豆味道醇厚，并带有坚果、柑橘、巧克力等风味。
建有咖啡初制所1座，占地面积25亩，建晒场2个8600余平方，总投资200余万元。
西盟县力所乡力所村是西盟县咖啡种植最早的一个村，率先在力所村茨米竹村民小组建成咖啡初加工厂，已经初步形成种植、加工、销售为一体的管理模式。茨米竹咖啡种植场是云南省省级科普项目，是西盟咖啡种植科普示范基地。
Q:获奖前、获奖后选送企业与庄园的合作会有什么变化吗？
心率咖啡：获奖对于我们只是一个阶段性的肯定，我们不会把获奖看的很重要，我们和茨米竹咖啡种植场一直是很稳定的合作关系。所以当生豆大赛结束，我们将回归到自己的本职工作中去，去挑豆、测豆。
茨米竹咖啡种植场：获奖后，无论是普洱凰关咖啡有限公司还是西盟县茨米竹咖啡种植场的知名度都大幅提高，来年意向咖啡豆订购量势必加大，对我们很有利。
茨米竹咖啡种植场：参赛豆全部选用种植场生产的优质咖啡鲜果，使用厌氧发酵技术，通过公司研发团队的不懈努力，在经过多次失败后，做出了一款非常受消费者喜欢的咖啡豆。
Q:作为前三名里唯一一支全日晒处理法咖啡豆，觉得市场需求是否发生了变化？
心率咖啡：今年，前三名分别有水洗、蜜处理、日晒处理各一支，这是非常值得开心的，说明云南产区这三种处理法的加工都各具特色，而市场对这三种加工处理方式的接受度都比较均衡，咖啡消费市场会更丰富、更全面，对于产区的种植加工厂也会更有动力，更有信心。
