全自动液体酱料包装机-土耳其的国名小吃酸奶黄瓜酱到底是怎么做？

发布日期：2023年04月17日     浏览次数：448

导语：全自动液体酱料包装机-土耳其的国名小吃酸奶黄瓜酱到底是怎么做？在土耳其您能随处看到中午每家炉子开着，油在锅里滋滋作响。 他们正在翻转沙拉三明治并在烤箱中旋转陀螺肉。 他们已经准备好了各种蔬菜，鹰嘴豆泥的皮塔面包，但感觉好像少了些什么。当然是酸奶黄瓜酱（Tzatziki）

在土耳其您能随处看到中午每家炉子开着，油在锅里滋滋作响。 他们正在翻转沙拉三明治并在烤箱中旋转陀螺肉。 他们已经准备好了各种蔬菜，鹰嘴豆泥的皮塔面包，但感觉好像少了些什么。当然是酸奶黄瓜酱（Tzatziki）

什么是酸奶黄瓜酱（Tzatziki）？
酸奶黄瓜酱（Tzatziki）是一种基于希腊和土耳其的蘸酱，通常由山羊或绵羊酸奶、新鲜香草、黄瓜、柠檬汁和橄榄油混合而成。 tzatziki 的词源是希腊语，源自土耳其语单词 cacık，在 1876 年的奥斯曼词典中发现，字面意思是“酸奶香草沙拉”。 所以这种营养丰富的美味黄瓜酱已经存在了一段时间，是您下一道中东风味菜肴的完美酱汁。

传统上，在地中海饮食美食中，tzatziki 被用作烤肉的蘸料，如陀螺仪或鸡肉烤肉串。 您可以将它用作蘸蔬菜或涂在地中海沙拉上的酱汁。 这个 tzatziki 食谱非常通用，你会想把所有的东西都蘸进去。 它不仅美味，而且您的直觉会为此感谢您。

如何制作酸奶黄瓜酱

这种酸奶黄瓜酱酱很容易做，而且对孩子也很友好。 您只需要一个搅拌机，您的 tzatziki 酱就可以使用了！ 为了保持这种 tzatziki 酱汁的传统配方，我使用山羊酸奶作为底料。 比起牛奶酸奶，我更喜欢山羊酸奶，因为它更容易消化，而且不含任何令人恐惧的激素或玉米喂养的牛奶。发酵羊奶是益生菌的重要来源，使其成为一种对肠道有益的食物和抗炎成分。 将山羊酸奶加入搅拌机中备用。

将黄瓜去皮切碎，加入搅拌机。 黄瓜非常适合排毒，有助于减肥，而且超级保湿。 

我添加了特级初榨橄榄油，它是健康脂肪和抗炎剂的极好来源，只要确保在深色玻璃瓶中找到真正的橄榄油，最好是有机的。 在搅拌机中加入柠檬汁、新鲜莳萝、蒜瓣和海盐。

不仅您的味蕾会感谢您，您的身体也会从所有这些新鲜的香草和蔬菜中获得如此多的健康益处。 把你的酸奶蘸酱调高，直到一切都很好地结合起来。

在 tzatziki 酱汁上撒上一些烟熏辣椒粉，以获得额外的风味、抗氧化剂和视觉吸引力，然后蘸上（尤其是沙拉三明治）尽情享用。