全自动多列式咖啡灌装机-咖啡拉花中打奶与流放角度问题？

发布日期：2023年03月08日     浏览次数：917

导语：全自动多列式咖啡灌装机-咖啡拉花中打奶与流放角度问题？绵密、持久的奶泡：打奶泡是咖啡拉花最关键的因素之一。注意牛奶的品质和比例，避免因牛奶使用量误差，而影响奶泡的平衡性。选择全脂牛奶：发泡时蒸汽与牛奶摩擦便会产生奶泡，而乳脂肪能帮助奶泡延展性，维持奶泡平衡，乳脂肪含量越高的牛奶，奶泡越香甜浓醇，喝起来的口感也更加滑顺。所以拉花时尽量选择全脂牛奶，乳糖不耐的人群，也可以选择植物牛奶进行打发后拉花。

绵密、持久的奶泡：打奶泡是咖啡拉花最关键的因素之一。注意牛奶的品质和比例，避免因牛奶使用量误差，而影响奶泡的平衡性。

选择全脂牛奶：发泡时蒸汽与牛奶摩擦便会产生奶泡，而乳脂肪能帮助奶泡延展性，维持奶泡平衡，乳脂肪含量越高的牛奶，奶泡越香甜浓醇，喝起来的口感也更加滑顺。所以拉花时尽量选择全脂牛奶，乳糖不耐的人群，也可以选择植物牛奶进行打发后拉花。

牛奶的温度：可以使牛奶原有乳糖更融合，打至60-65度最佳！温度过高营养物质被破坏，口感像水，过低芳香物质无法完全释放，影响口感；牛奶原始温度也有影响，通常冷藏牛奶（4度左右）比常温牛奶容易打发。

蒸汽棒的角度：将蒸汽棒探到牛奶液面下，大约1cm左右的深度。如果把拉花缸的嘴部定为12点方向，那么蒸汽棒的角度应该放置在2-3点或者9-10点的位置，与液面夹角大约45-60度。发泡量差不多时就可以抬高奶缸，这时就可以获得一缸有天鹅绒质地、可以反光的完美奶泡。此外，奶泡与牛奶的融合度越高，拉花越容易成功。

科斯特全自动化咖啡包装机-多列式咖啡包装机能达到160-240袋/分钟的包装速度，适于条状袋装咖啡.食品.医药.液体.膏体物料的小袋包装，我们也会根据您所包装的物料合理匹配计量装置。

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