300F小剂量咖啡包装机-咖啡拉花如何避免出现瑕疵？

发布日期：2023年03月08日     浏览次数：511

导语：300F小剂量咖啡包装机-咖啡拉花如何避免出现瑕疵？咖啡拉花是以 Espresso 做为基底，借由这层厚厚的油脂产生的表面张力，撑起微小气泡所组成的奶泡，让奶泡和油脂借此可进行排列，进而变化出不同图案，因此，油脂丰富的Espresso是咖啡拉花的必备元素，萃取出来的咖啡油脂品质，更是直接影响拉花的成败。

咖啡拉花是以 Espresso 做为基底，借由这层厚厚的油脂产生的表面张力，撑起微小气泡所组成的奶泡，让奶泡和油脂借此可进行排列，进而变化出不同图案，因此，油脂丰富的Espresso是咖啡拉花的必备元素，萃取出来的咖啡油脂品质，更是直接影响拉花的成败。

制作Espresso 时，为何会出现萃取瑕疵，大致有以下几个常见原因：

萃取粉量过多或过少：制作 Espresso 时，使用的咖啡粉需适量，萃取过程中粉量如果过多，会因浓度过高流速变慢，此时便会发生过度萃取，或引起“通道效应”使萃取出现瑕疵；相反地粉量太少，则会让流速变快，咖啡粉无法充分萃取，且会释放出过多苦味、杂质与咖啡因，萃取出来的油脂过于稀薄，最后更是会影响到奶泡的成形。

布粉与填压分布、施力不均：布粉时应均匀分布于粉碗中，否则会因咖啡粉密度不同，影响萃取并出现瑕疵；布粉之后的填压动作，用力过猛或施力不均会影响粉的自然膨胀，造成冲煮瑕疵。填压最正确的方式，即是保留粉与粉之间的弹性，填压后摸起来像海绵一样略带弹性。除去以上因素，咖啡豆的萃取方式、萃取流速、研磨以及咖啡的油脂对咖啡拉花过程都会产生影响。

MD-300F的咖啡/茶叶机器的特点有哪些？

1.全自动完成送料、计量、充填封口、打印日期、输送出料的全部过程。
2.计量精度高、效率高。
3.适用范围广，物料适应强。
4.采用预制袋，包装精美，高端大气。
5.封口牢固、平整美观。
6.有单双加料口，双料口速度更快，适合生产量大、对包装速度，生产量、生产效率有较高要求的客户。
7.包装速度，20-50包/分钟
8包装类型，内袋包装，外袋包装