冲泡咖啡粉末时水比例是多少-内袋挂耳咖啡包装机

发布日期：2023年02月23日     浏览次数：830

导语：冲泡咖啡粉末时水比例是多少-内袋挂耳咖啡包装机？这一点非常好解释，咖啡粉研磨度变粗后，颗粒的表面积总和与破碎细胞数量总和，都相应减少。同等粉量下，可获得的萃取物质总量也会减少，为保证特定的咖啡浓度，其相应的水份量，也需要同比例下降。同样的用粉量，做出的咖啡容量更少，且从风味层面并无特殊之处。咖啡A长时间萃取的方式，虽然就技术而言可行，但无疑是对咖啡豆造成了浪费，只能说全然无此必要。

这一点非常好解释，咖啡粉研磨度变粗后，颗粒的表面积总和与破碎细胞数量总和，都相应减少。同等粉量下，可获得的萃取物质总量也会减少，为保证特定的咖啡浓度，其相应的水份量，也需要同比例下降。

同样的用粉量，做出的咖啡容量更少，且从风味层面并无特殊之处。咖啡A长时间萃取的方式，虽然就技术而言可行，但无疑是对咖啡豆造成了浪费，只能说全然无此必要。

第三，咖啡粉与水的接触表面积减少。这一点在上面的部分中已涉及到。简而言之，就是接触表面积的减少，使可萃取的化合物总量减少，浓缩咖啡的萃取率和浓度都会下降。

对于咖啡粉的表面积总和这件事，我一直有一个未经证实的猜测：粉层对于萃取水流的阻力大小，是否是由单位面积内的咖啡粉表面积总和所决定？

打个比方，如果把58mm的粉碗作为一个单位面积，把粉碗中所有咖啡颗粒的表面积相加，然后除以二，所得到的就是粉碗中所有颗粒接触面的面积总和。由于压粉后，粉层中较大的空隙已经去除，此时咖啡粉的颗粒接触面，基本上约等于咖啡粉间的缝隙面积。

当萃取水流进入粉层时，粉碗中的缝隙面积越大，对于水流压力的分散作用便越大，这样，水流通过缝隙的速度就会减慢。

当然，这只是我的个人猜测。对于物理方面我实在并不精通，也不知道怎样能验证这个猜测。如果有学物理专业的朋友，欢迎留言不吝赐教。

MD-182适用于挂耳咖啡、挂耳茶叶、袋泡咖啡等小颗粒物的内外袋一次性包装。

挂耳咖啡也称作：耳挂式咖啡、冲泡式咖啡、滤泡式咖啡、滴漏式咖啡等。

内袋包装材料兼容性高：可包装无纺布、尼龙、玉米纤维等能超声波封口的材料。这些材料都具有良好的过滤性能、可广泛应用于袋泡行业。

采用独特的滑动容积下料机构：重量精准，高于目前市场上其他的容积计量机构。相对于螺杆下料，它不会挤压物料，通用性更广，同时不会因为下料所产生的热量破坏咖啡的结构；相对于量杯下料重量更准也不会漏粉，伺服电机作为动力，能实现快速下料，满足包装速度的需求。

内袋采用超声波封口及切割，相比热封不会产生热量，影响咖啡品质；同时超声波封口形式能达到直线型切口，节约挂耳内部填充空间，达到10-20g的超大包装容量。