哥伦比亚咖啡与地方宗教的关系是怎么样的呢？

发布日期：2022年11月15日     浏览次数：537

导语：哥伦比亚是世界第三大咖啡生产国，在越南（主要生产罗布斯塔咖啡）进入咖啡市场之前，哥伦比亚是仅次于巴西的第二大咖啡生产国。根据《The World’s Top Coffee Producing Countries》的报告显示，2020 年哥伦比亚产量排名世界第三。一共 1430 万袋（约 85.8 万吨）占全球产量的 8.4%。与巴西、越南不同的是，哥伦比亚只种植阿拉比卡。

       哥伦比亚是世界第三大咖啡生产国，在越南（主要生产罗布斯塔咖啡）进入咖啡市场之前，哥伦比亚是仅次于巴西的第二大咖啡生产国。

       根据《The World’s Top Coffee Producing Countries》的报告显示，2020 年哥伦比亚产量排名世界第三。一共 1430 万袋（约 85.8 万吨）占全球产量的 8.4%。与巴西、越南不同的是，哥伦比亚只种植阿拉比卡。

       根据哥伦比亚国家咖啡种植者联盟（FNC）数据显示，2021 年哥伦比亚咖啡产量共计 1260 万袋，相比 2020 年减少 9%，为过去 7 年来的最低水平（ 2014 年产量为 1201 万袋，随后没再低过 1300 万袋）。

       减产主要原因是由拉尼娜造成的过多降雨和 5 月全国反政府游行。

       虽然如此，依旧是产量极高的咖啡产地，但它的成功也不是一蹴而就的。

       整理了几个咖啡产地的发展史，突然发现，咖啡的传播跟宗教有着密不可分的关系，哥伦比亚也是如此。

       一位名叫弗朗西斯科·罗梅罗（Francisco Romero）的牧师被认为对这种作物在该国东北部地区的传播非常有影响力。他在教区听取居民的忏悔，并让这些人通过种植咖啡来「赎罪」。第一批咖啡种植在哥伦比亚北部，桑坦德省和博雅卡省。

       1808 年，第一次商业注册了 100 个咖啡生豆麻袋（每袋 60kg），并从委内瑞拉边境附近的库库塔港出口。

       尽管有这些早期的发展，咖啡作为哥伦比亚出口商品的地位直到 19 世纪下半叶才得到巩固。

       当时的哥伦比亚大地主已经试图利用国际市场的扩大所提供的新机会。1850 年至 1857 年间，该国烟草和 Quinine 出口大幅增加，此后皮革和活牛也大幅增加。

       从 19 世纪到 20 世纪这个时期，大型庄园的盈利能力暴跌。在新世纪的头几年发生的千日战争也对重要的土地所有者产生了负面影响，使他们无法维持自己的种植园。这造成了桑坦德（Santander）和桑坦德（North Santander）的咖啡庄园陷入了危机，康迪纳马卡（Cundinamarca）和安提基亚（Antioquia）的庄园停滞不前。

       自 1875 年以来，小型咖啡生产商的数量已经开始在桑坦德以及某些 Antioquia 地区以及该地区称为 Viejo 或 Old Caldas 的地区蔓延。在 20 世纪的前几十年中 Antioquia，Caldas，Valle 和 Tolima 北部，这种新的咖啡模式的扩张都使哥伦比亚西部地区能够领导该国咖啡行业的发展。

       种植咖啡对当地农民来说是一个非常有吸引力的选择，因为它提供了对土地进行永久和集约利用的可能性。在这种以刀耕火种为基础的传统农业生产模式下，土地长期处于非生产状态；相比之下，咖啡提供了拥有密集农业的可能性。

       1905 年至 1935 年期间，哥伦比亚的咖啡产业蓬勃发展，这要归功于 1927 年 Federación Nacional de Colombia（哥伦比亚咖啡种植者全国联合会），他们的目标是代表农民为他们谋求一个公平合理的价格。