我们能从手冲咖啡滤杯上的泡沫看出哪些信息？
发布日期：2022年08月30日 浏览次数：1348
导语：细心的朋友应该已经发现，在冲咖啡的时候，滤杯中的液面会漂浮着一层泡沫，而泡沫又根据冲泡的豆子不同、时间不同、所表现出的态也不一样。有时冲出来的泡沫非常丰富，而有时却非常稀少，有时会呈现棕黄色，有时又会泛白。
因此在注水的时候，是先把咖啡豆泡沫都冲出来，在绕圈时根据泡沫颜色的深浅决定绕圈的幅度。例如，只绕大圈注水的时候，中间的泡沫颜色就会比外圈要深，所以看到这种情况，就需要慢慢地收缩绕圈范围，把中心圈的咖啡粗粉冲下去。「看泡沫颜色的均匀度也能看出注水时的情况」
