多列式咖啡粉末包装机-冻干咖啡与传统速溶咖啡有什么不同？

发布日期：2023年04月10日     浏览次数：607

导语：多列式咖啡粉末包装机-冻干咖啡与传统速溶咖啡有什么不同？从前，每当提起“速溶咖啡”，人们第一时间想起的或是雀巢、麦斯威尔、旧街场等，即是推动咖啡平民化的老牌子，也是“咖啡鄙视链”最底端的成员。如今，再提到“速溶咖啡”，关联词却变成了三顿半、永璞、隅田川等新品牌。速溶以“冻干咖啡”的身份，加上精品咖啡里的各种风味描述，将定位更趋近于“高级的”现磨咖啡。明明同样属于速溶咖啡的范畴，但售价却是传统速溶产品的4~7倍，冻干咖啡到底“香“在哪里？

从前，每当提起“速溶咖啡”，人们第一时间想起的或是雀巢、麦斯威尔、旧街场等，即是推动咖啡平民化的老牌子，也是“咖啡鄙视链”最底端的成员。

如今，再提到“速溶咖啡”，关联词却变成了三顿半、永璞、隅田川等新品牌。速溶以“冻干咖啡”的身份，加上精品咖啡里的各种风味描述，将定位更趋近于“高级的”现磨咖啡。明明同样属于速溶咖啡的范畴，但售价却是传统速溶产品的4~7倍，冻干咖啡到底“香“在哪里？

从制作工艺来区分，速溶咖啡可以分成两大类：高温喷雾干燥（传统速溶咖啡）和冷冻干燥（冻干咖啡）。前者效率高，成本低，而后者效率较低，成本较高。

生产传统速溶咖啡，首先把烘焙好的咖啡豆溶出咖啡物质于水中，然后咖啡液就会通过喷头化成无数小水珠喷入高温干燥仓中，水分随之蒸发掉，剩下的就是结成粉状固体物的速溶咖啡粉。由于高温加工处理，咖啡中绝大多风味会散失掉，只剩下苦咖啡味。因此一般会结合植脂末变成“二合一”、“三合一”等产品。

而冷冻干燥的原理为冰晶升华。咖啡先被溶解成浓度在65%左右的浓缩物（咖啡浆），接着放在-5度的环境中冷凝，变成糊状后再传输到-40至-50度的冷冻室中，待咖啡物凝结成硬块就打碎至2-3mm的小颗粒。最后，将颗粒送入真空烘干室进行缓慢加热干燥，真空状态下，水分会升华排出，干燥过后的咖啡颗粒就成了冻干咖啡了。

由于整个工艺都处在低温的环境下，咖啡的芳香物质得到更好地保留，冲泡后也能更好地还原咖啡的色泽和味道。

多列式包装机能高速并精准的包装商品，每袋误差≤7.5%（视物料特性而定），每分钟150袋-240袋之间，根据您需要包装的商品特性，匹配最合适的计量方式和下料方式，设计师也会不定期升级包装机系统，让机器能保持最佳状态。